料理

とってもヘルシーでダイエットにも最適な豆腐は、食べ方次第で主食となったりご飯の代わりにもなる万能食材。
お肉と一緒に合わせてかさ増しすることも出来るのでお財布にも優しいですね。

材料は大豆で出来ていますので、ただヘ ...

東北地方のみで栽培から収穫されているひろっこは、あまり有名ではないものの独自の甘みと栄養成分の豊富さから地元では人気がある山菜です。

もやしのような見た目ですが、ひろっこを使用した料理はなかなか美味しいのです。
生 ...

島根県の大学にて開発された出雲おろち大根は形や食感、味が通常の大根と全く異なるのが特徴。

大根は、おろしてからそばやうどんの上に乗せてもいいですし、大きく切って暖かいおでんにしても美味しいですよね。
出雲おろち大根 ...

鶏肉と卵を調理した具材をあったかいご飯にのせて食べる親子丼はおいしいですよね。

しかし、お家で親子丼を作るとなかなかふわふわにならなかったり、半熟を目指していてもいつの間にか焼きすぎてしまったりするのが難点。

...

主な輸入地が海外であるバナナは、日本ではあまり生産されることがありません。
スーパーで販売されているバナナのほとんどが、フィリピンやエクアドル産ですね。

99.9％輸入であるというわけで、0.01％の中に入る貴重な ...

東京湾は太平洋の開けた場所にある湾で、不思議なお魚がたくさん捕獲出来ることで有名。

その中でも注目なのが、赤くて全身にトゲがたくさんあるオニカサゴです。

見た感じでは、本当にこんな魚が食べられるのか？

口の中でとろけるような食感を味わうことが出来る角煮はタレが染み込んでいてとっても美味しいですよね。

中でも虎ノ門市場という通販で販売している角煮まんじゅうや角煮おにぎりはリピーターが多くとても絶品な商品なのです。

日本から遠くはなれたアンデス地方からやってきた栄養満点な野菜ヤーコン

冬が旬となっていて甘い味がとっても美味しいので、テレビでもよく紹介されているほど人気な食材です。

しかし、まだヤーコンの存在自体知らないとい ...

1月ごろになるとピークを迎える寒ブリ

冬の風物詩といわれており富山県のみで水揚げされる魚なのですが、とろける食感が癖になる脂と見た目が大きく、くさみがないのが特徴。

日本の地形をうまく活用したり、捕り方や育て方 ...

1月4日に放送されたNHKのグルメ番組「きょうの料理」では、お正月にあまりがちな食材であるお餅を利用したレシピを紹介されます。

お餅って美味しいのですが、どうしても袋で購入することになるので余ってしまいますよね。