大阪府では特産野菜の種類が多く、味や見た目が異なる野菜をたくさん栽培しています。

他の地方では購入することすら難しいですが、どれも特徴があって美味しいものばかり。

中でも鳥飼ナスは長い歴史のある野菜です。

牛肉には種類がたくさんあります。
黒毛和牛だけで絞っても、松坂牛、前沢牛、神戸牛など・・・
どのブランドの牛肉も価格は高めですが、とってもおいしいですよね。

では、こぶ黒という黒毛和牛をご存知でしょうか？ ...

お歳暮のギフトは受け取る側は損をすることはありませんが、必ずしも喜ぶとは限りません。
受け取っても、滅多に使用しないものだったりして、困ってしまう場合もあるからです。

中でも食用油は一部の方からすると嬉しいギフトと ...

海の食べ物の一つとされているツブ貝には、種類がたくさんあります。

中でも注目したいのが真ツブ貝という北海道付近で取れる貝です。

漁獲することが出来る場所が少ないですが、食べ応えがあり貝の中でも味がいいのがポイン ...

突然ですが行者菜（ぎょうじゃな）という新しく開発された野菜をご存知でしょうか？

なんだかとっても言いにくい名前ですが、元気の源となる栄養素がとっても豊富で万能。
ニンニクやニラと含まれている成分が似ていながら食べや ...

甘くておいしいとうもろこしはみんなが大好きな野菜です。

栄養が豊富でプチプチ食べられるので、いろいろな料理にも大活躍。
一度食べてしまうと病みつきになってしまいます。

しかしその分、肥満の原因となる場合 ...

マグロには種類がたくさんあって、それぞれ味や食べた時の風味などさまざまな違いがあります。

マグロの種類といわれてぱっと思い浮かぶのは、本マグロやメバチマグロですね。

では、キハダマグロという魚はご存知でしょうか ...

プチプチとした触感とほのかな甘みがたまらないとうもろこしは、夏野菜なので夏にぴったりな野菜です。
スーパーで販売されていると、ついつい購入してしまいたくなってしまいますよね。

確かにおいしいのですが、甘味があるとい ...

いしるという調味料を聞いたことがありますか？

魚を塩でとっても長い間漬け込んで作られる魚醤なのですが、普段私たちが使用している醤油よりもしょっぱいのが特徴。
魚のダシがたっぷりと凝縮されているので、様々な料理に使用 ...

夏野菜の一つであるとうもろこしはレンジで加熱するとおいしくなるというのは知っていますか？

通常の手順であれば、皮をはがしてから沸騰したお湯で茹でるというのが一般的だと思います。
この方法もあながち間違いというわけで ...